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食用氯化鎂的應用前景怎么樣?

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食用氯化鎂的應用前景怎么樣?

發布日期:2018-06-22 作者: 點擊:

食品級氯化鎂可作為穩定劑或凝固劑用于豆類制品中,但不允許用工業品代替食用級產品使用。用鹵水(食品級氯化鎂水溶液)點制的豆腐較石點制的豆腐,質嫩味鮮,在國內外還用作部分食品的添加劑。

食用氯化鎂

食用氯化鎂主要用作食品生產的添加劑。它作為凝固劑在豆制品生產中的應用尤為廣泛,用其制成的豆腐,保留了中國傳統豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點,而且外表白嫩、口感細膩,并具有清熱解毒、降脂降壓功效。其品質細嫩而結實,爽口而柔韌,老少皆宜,是人們菜籃子里的上等菜譜。同時,食用氯化鎂在食品加工過程中,作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等,在醫藥、食鹽、礦泉水、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等行業的生產加工過程中也都得到廣泛的應用。

食品級氯化鎂應貯存在干燥的庫內,干燥通風,防止受潮。

本文網址:http://szzyfclaw.com/news/396.html

關鍵詞:食用氯化鎂,食用氯化鎂價格,食用氯化鎂廠家

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